Evde kaymaktan tereyağ yapılışı

Evde kaymaktan tereyağ yapımı,

Evimde her süt kaynattığımda sütte oluşan kaymakları bir kasede biriktirip buzlukta biriktiriyorum. Sütü kaynattıktan sonra buzdolabında bir gece bekletip kaymak oluşum miktarını arttırıyorum. Bir kase kadar biriktirdiğimde tereyağ yapma işlemine geçiyorum. Videoda da gördüğünüz üzere buzluktan çıkarıp çözülen kaymağı çırpmaya başlıyor ve el yakmayan sıcaklıkta ılık suyu ekleyip çırpmaya devam ediyorum. Yağ, su ve sütten ayrılmaya başlıyor ve tamamen ayrılıp toplanması için buz gibi soğuk su ilave ediyorum. Bu yağın hızla toplanmasını sağlıyor. Toplanan yağı ayrı bir kaseye alıp buzlukta 5 dakika beklettikten sonra yıkama işlemine geçiyorum. Ben genelde 7-8 kez su ekleyip süzerek yıkadıktan sonra berrak suya ulaşıyorum ve oluşan tereyağımı tüketeceğim kaseye alıyorum. Tereyağ doğal ve katkısız olduğu için buzdolabında bile dayanma süresi kısadır, aklınızda olsun. Kahvaltıda ekmeğe sürerek, omlet yapımında ya da istediğiniz herhangi bir şekilde gönül rahatlığıyla tereyağınızı tüketebilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir