Etiket: peynir

Evde sütü pastörize ederek şirden maya ile sağlıklı ve lezzetli peynir yaptık! (Video)

Evde sütünüzü kaynatmadan 70-75 derece sıcaklıklara çıkarıp hızlı bir şekilde soğutma işlemi yaparak sütü pastörize edebilir ve mikropların ölmesini sağlayabilirsiniz. Pastörize ettiğiniz süt ile yaptığınız peynir mineral ve vitamin açısından daha zengin olacağından daha...

Evde şirden maya ile peynir yaptık! (Video)

Evinizde, tamamen doğal bir peynir mayası olan şirden maya ile peynir yapmaya ne dersiniz. Peki şirden nedir? Şirden geviş getiren hayvanlarda midenin bir bölümüdür. En doğal peynir mayası olan şirden maya, belli işlemler sonrası...